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简朴却暖和的冬日甜品-法式焦糖布丁

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简朴却暖和的冬日甜品-法式焦糖布丁

原料:

牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴。(布丁杯2杯的量)

做法:

1、原料:牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴。(布丁杯2杯的量)

2、将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中,用打蛋器搅打均匀,小火加热至即将沸腾时离火,加入20克糖粉搅拌至溶化;

3、将布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盘中注入热水,烤箱预热,200度,上下火,中下层,烤25-30分钟;(我这个烤杯比较高,用布丁碗的话比较浅,可将温度调低些,烤的工夫也可相应缩短)

4、取出晾至稍凉后,表面均匀的筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色即可。

浓郁的牛奶香,焦糖色的诱惑,嫩滑的布丁,入口即化的香甜,你还在等什么,赶快来尝一口吧!

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